Mendel & Adrien ont fondé ce lieu atypique pour mettre en valeur un produit singulier, le Handroll.
Le chef Lee Cheng a créé une carte ultra pointue pour sublimer ce produit. En tout premier lieu, un soin extrême a été porté au choix de l’algue nori car toute la sensation incomparable de la dégustation d’un handroll ne peut résider que dans une algue d’exception.
89 Rue de Sèvres, 75006 Paris
